1En una cacerola caliente el aceite, sofría el ajo y la cebolla, agregue la albahaca, rehogar por un rato y luego añada el vino, las hojas de laurel, el agua, la pimienta, sal, el tomillo, el jugo de limon, la cayena y el oregano. Dejar hervir por un rato a fuego medio. Sazone con sal y pimienta.

2Agregue los champiñones y cocinelos por 8 Minutos a fuego medio. Dejar enfriar.

3Sirva con pan francés tostado con sal, pimienta y aceite de oliva.