1Se lavan los champiñones, se quita la parte terrosa y se filetean.

2Se les echa el zumo de limón para que no se ennegrezcan.

3Se pone a calentar el aceite a fuego vivo y, cuando esté muy caliente, se añaden los champiñones y se saltean hasta que no quede líquido.

4Se baja el fuego y se salpimenta al gusto.

5Se añade la nata y se cuece a fuego lento durante 15 minutos.

6Si se presenta bien caliente y con unos triángulos de pan frito, resultará muy bien.