1Cocine el cordero en una olla con agua y sal durante 1 hora.

2Agregue la zanahoria rallada, la cebolla picada, las arvejas, las habas, el nabo entero, la chalona y deje hervir 20 minutos.

3Luego, añada el chuño lavado, pelado y martajado, las papas cortadas al hilo, el trigo y el maíz.

4Sirva y decore cada plato con perejil picado.