RECETA

Ceviche de trucha
Receta de Ceviche de trucha
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:56
Receta de Ceviche de trucha
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 1 k (2.4 lb) de filete de trucha fresca, limpio y cortado en dados pequeños
  • Jugo de 12 limones
  • 5 dientes de ajo, molidos
  • 2 cebollas, cortada en juliana delgada
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 1 rocoto cortado en rodajas, para la decoración
  • Perejil, picado
  • Culantro, picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Lechuga
  • Tomate
  • Choclo cocido y desgranado
Pasos

1Colocar los trozos de trucha en una fuente.

2Agregar el ajo molido, pimienta y ají molido.

3Mezclar. Bañar con el jugo de limón y sazonar con sal.

4Cubrir con la cebolla, el perejil y el culantro picado.

5Sazonar con sal encima de la cebolla y rociar con un poco más de limón.

6Adornar con el rocoto en rodajas.

7Servir con lechuga, rodajas de tomate y choclo.

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