11 Para la salsa, pon a cocer los guisantes y la patata pelada y troceada. Sazona y añade una cucharada de aceite.

22 Aproximadamente en 15 minutos estarán en su punto. Tritura y reserva.

33 Trocea el jamón en taquitos, y saltéalo en una sartén con un poco de aceite. Echa la harina y disuélvela.

44 Incorpora las setas de primavera (cortadas a mano), las habas y los guisantes.

55 Sazona y saltea brevemente.

66 Deja enfriar la farsa y rellena las obleas.

77 Ciérralas y átalas con las tiras de puerro.

88 Coloca las cestas sobre la placa y hornea durante 3 minutos a temperatura media.

99 Para servir, calienta la crema de guisantes, salsea el fondo del plato y coloca encima las cestas.

1010 Consejo: Hacer en casa una buena pasta brick puede resultar complicado.

1111 Es más conveniente comprarla ya preparada.

1212 Al utilizarla, tened en cuenta que combina perfectamente con alimentos salados y dulces.

1313 Para 4 personas.