1Cortar la carne en pequeños cubos de 2 cm de lado. Pasarla por la harina.

2Calentar bastante el aceite y freír los trozos de carne durante 3 minutos removiendo para que no se quemen.

3Salpimentar e introducir el jugo de la lata de piña, el ajo picado y la salsa barbacoa.

4Mezclar bien el conjunto. Tapar la cacerola y dejar cocer durante 20 minutos a fuego suave.

5Diluir la maicena en la salsa de soya. Cortar el pimiento en láminas y las rodajas de piña en cuadraditos. Añadir esto a la cacerola.

6Mezclar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio removiendo a mitad de la cocción.

7Como la piña no es suficiente, acidular con vinagre hasta conseguir el punto deseado de acidez.