1Se hierven los guisantes en agua con sal, hasta que estén tiernos.

2Se cortan las cebollas en rodajas y se rehogan en la mantequilla, a fuego muy suave, durante 15 minutos.

3Se añaden los guisantes y se reparte en 4 cazuelitas de barro individuales.

4Se coloca una rodaja de pescado en cada una de ellas, se salpimenta y se rocía con el zumo de limón, se cuece a horno medio unos 15 minutos.