1Lavar los champiñones, escurrirlos y filetear; lavar el pimiento y trocearlo menudo.

2Pelar y picar la cebolla.

3Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla;

4Cuando esté transparente, añadir el pimiento y los champiñones y dejar cocer unos 10 minutos.

5Añadir la crema de cebolla y la leche;

6Salpimentar y dejar cocer 10 minutos, a fuego suave.

7Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal y unas gotas de aceite, hasta que estén al dente.

8Escurrir y colocar en una fuente honda.

9Añadir los guisantes y la crema; remover con cuidado y servir.

10Espolvorear con perejil picado si se desea.