1Corte la carne en tiras.

2Luego, en una sartén, sofría el ajo, la cebolla y luego añada el arroz y el azafrán. Revuelva.

3Finalmente agregue la carne. Cuando haya perdido humedad, vierta el caldo caliente y deje cocinar.

4No debe perder del todo la humedad, pues se sirve con un poco de caldo.

5También se puede preparar con patas de cerdo.