1Cocinar las papas en agua con sal y pelarlas en caliente, pasarlas por el prensapapas y amasar con el aceite, aji, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Dividir 3 porciones.

2Con la primera forrar el fondo de un molde desarmable de 24cm. de diametro, aceitado.

3Encima colocar el atún mezclado con 1/2 taza de mayonesa y las aceitunas.

4Cubrir con otra porcion de papa y acomodar el resto de mayonesa, la palta en tajadas, el huevo en rodajas y la cebolla.

5Cubrir con el resto de papa. Dejar reposar por 1/2 hora y decorar con huevos duros, perejil picado, lechuga y tomate.