1Forme una salsa con la miel, mostaza, jugo de limón, eneldo, sal, pimienta y queso parmesano. Refrigere por unos minutos.

2Ponga un poco de esta salsa en un plato y encima el salmón esparcido por toda la superficie sin pasar los bordes.

3Ponga la mini ensalada con los vegetales elegidos, ya mezclados y condimentados, en el centro del plato.

4Espolvoree queso parmesano y bañe con un chorro de jugo de limón y unas gotas de aceite de oliva.