RECETA
Carpaccio de champiñones con mostaza y vermut blanco
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Champiñón, 500 gramos
- Mostaza, 1 cucharadita
- Vermut blanco seco, 4 cucharadas
- Cebollino, 1 cucharada
- Azúcar moreno, 1 cucharadita
- Zumo de limón, 1/2 unidad
- Sal, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- Aceite de oliva virgen, 2 cucharadas
Pasos
1Los champiñones deben estar muy frescos, duros y apretados.
2Quitar la parte terrosa, lavarlos muy bien y secarlos.
3Cortarlos en láminas muy finas y colocarlos en una fuente.
4Mezclar en un cuenco los demás ingredientes y regar con ello los champiñones.
5Dejar marinar unas 2 horas en lugar fresco y servir.
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