1Caliente el horno previamente a 190º C (375º F).

2Caliente el aceite en una olla para saltear y póngale las cebollas, ajo y perejil; revuelva y sofría a fuego medio por 3 minutos.

3Agregue la carne y el tomillo, revolviendo bien.

4Sofría de 5 a 6 minutos más a fuego suave.

5Extienda la mitad de las papas molidas en el fondo de un molde refractario grande. Cubra con la mezcla de carne.

6Extienda el resto de las papas sobre la carne y vierta encima un poco de mantequilla derretida.

7Hornee de 25 a 30 minutos.

8Sírvalo caliente y recaliente lo que le sobre para otra ocasión.