1Corte la carne en cuadritos y sofríalos en la grasa caliente, cuando la carne esté dorada añada la sal, especias, pimiento y cebolla picadita.

2Rehóquelo todo algunos minutos y añada el puré de tomate, vino seco y agua.

3Tape y deje hervir la carne hasta que esté medio cocinada.

4Añada entonces las papas peladas, cortadas en cuadritos y cocínelos a fuego lento hasta que se ablanden.

5Si fuera necesario añada un poco más de agua junto con las papas.

6Rectifique el punto de sal antes de servirlo.