1Cortar la carne en trozos y sofreír en la grasa caliente.

2Cuando la carne esté dorada añadir la sal, cebolla picadita, ajos machacados, especias.

3Rehogar todo algunos minutos y añadir el puré de tomate, vino blanco y agua.

4Tapar y dejar cocer la carne hasta que esté casi tierna (blanda).

5Añadir entonces las papas peladas, cortadas en trozos medianos y cocinar a fuego lento hasta que se ablanden.

6Si fuera necesario, añadir un poco más de agua junto con las papas. Servir con arroz blanco.