1Limpiar los champiñones cortando la parte terrosa, lavarlos bien y cortarlos en láminas finas.

2Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas.

3Calentar 1 cucharada de mantequilla en un cazo y rehogar los champiñones y la cebolla durante 10 minutos.

4Salpimentar.

5Incorporar la harina, dar unas vueltas y añadir el zumo de limón, el ketchup, y mezclar todo bien.

6Cortar los filetes en tiras anchas y freírlas en la mantequilla restante mezclada con el aceite.

7Verter la salsa de champiñones por encima de la carne, dar un hervor a todo y servir bien caliente.