1Se trocea la parte blanda de los puerros y, junto con los ajos, se echan en una sartén con el aceite a fuego lento hasta que el puerro esté blando.

2Se le añaden las almendras molidas y 300 ml de agua y se cuece 5 minutos.

3Se pasa por la batidora hasta que dé una salsa fina.

4Se escurren los cardos, se mezclan con las salsa y se calienta.