1Con un serrucho quitar una tapa del zapallo, sacar las semillas y verter dentro la leche con la manteca y los condimentos.

2Cocinar en el horno por 3 horas o hasta que se ablande.

3Reservar caliente.

4En una cacerola rehogar la cebolla con aceite, agregar la carne en dados y los tomates triturados.

5Cocinar unos minutos.

6Añadir las papas, las zanahorias, las batatas, los choclos, los orejones, los condimentos y una cucharada de azúcar.

7Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego suave.

8Verter todo dentro del zapallo, tapar con la tapa del mismo y volver al horno, hasta que se caliente.

9Servir en el mismo zapallo.

10Presentar acompañando la carbonada con parte de la pulpa del zapallo.