1Ponga a remojar las caraotas la noche anterior.

2Al día siguiente, escurra las caraotas y póngalas a cocinar conjuntamente con las morcillas, chorizos rebanados y la tocineta cortada en cubos, en suficiente agua.

3Deje cocinar hasta que ablanden los granos.

4En caso de necesitar más líquido, poner a calentar agua antes de agregarla.

5Esta receta típica de Asturias, España, no necesita ningún otro condimento, ya que los granos se irán impregnando con el sabor de los chorizos, etc.