1Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

2Aparte, en una olla pequeña cocine la soya. Coloque el agua, la sal y la soya. Cocine hasta que la soya suavice. Escurra.

3Reserve una taza del agua en la que cocinó la soya. En una olla aparte, caliente el aceite de oliva.

4Agregue el chile dulce y el apio. Sofría ligeramente. Incorpore los tomates rallados y el azúcar. Cocine durante 15 minutos.

5Agregue la soya cocinada, la taza de agua que reservó y la sal. Cocine 5 minutos.

6Agregue la pasta, el maíz dulce y orégano al gusto. Cocine 5 minutos más. Retire del fuego y deje reposar. Sirva caliente.