1Cocer el piloncillo con el jitomate, la cebolla, las especias, la cáscara de naranja y el laurel en agua hasta que se haga la miel.

2Posteriormente, dorar el pan en aceite y ponerlo en una cazuela, colocando una capa de pan y encima el queso desmoronado, las pasas y nueces.

3Bañar con la miel previamente colada y poner más capas sucesivamente, hasta que se llene la cazuela.

4Ponerla a hervir a fuego bajo.

5Esperar a que se enfríe y servir este platillo con un vaso de leche.