1Amasar todos los ingredientes, haciendo una masa, que esté más bien blanda que dura, de aspecto satinado y que se pueda trabajar con el rodillo.

2Esta masa es mejor hacerla la víspera y dejarla en reposo envuelta en papel de aluminio en la nevera.

3Después del reposo se extiende la masa, dándole un grosor de entre 2 y 3 mm.

4Y se cortan tiras de la largura que se quiera hacer los canutillos.

5Con las tiras envolver los moldes de los canutillos, (la parte de masa que monta en la otra humedecerla un poco para que pegue) y hornearla a 170º durante 10/12 minutos, o cuando se empiecen a poner tostados, pero muy ligeramente.

6Sacar los canutillos y una vez fríos desmoldarlos y rellenarlos con crema pastelera.

7Por encima de los canutillos se puede espolvorear con azúcar glasé. (Los moldes se pueden hacer con un palo torneado de 2 a 2,5 cm. De diámetro).