1Con un cuchillo bien afilado haz cortes en el cañón e inserta los dientes de ajo.

2Pon la mantequilla derretida y el aceite en el plato dorador.

3Agrega la carne y dora dos minutos y medio por cada lado.

4Retira la carne y ponla en un molde de microondas.

5Retira los jugos que quedaron y mézclalos con el vino blanco, la mostaza y la pimienta y agrégalos a la carne.

6Pon a temperatura media (Medium) de doce a quince minutos por libra. Voltea la carne en la mitad del tiempo.

7Luego agrega la harina, la crema de leche, la sal y revuelve.

8Cocina a fuego medio - alto (medium – high) de tres a cuatro minutos o hasta que la salsa espese.

9Sirve en tajadas más o menos gruesas con la salsa por encima.