1Cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite. (Introducir las placas de una en una, para que no se peguen).

2Después de cocidas, refrescar en agua fría, escúrrelas y reserva.

3Para el relleno, ponga la cebolleta picada, la zanahoria en rodajitas finas, y los ajos muy picaditos.

4A continuación echar la carne y rehogar un poco, luego el paté hasta que la carne coja color.

5Colocar en el centro de los canelones, un poco de la masa de la carne con el paté, y enrollar.

6Pásalos a una fuente resistente al horno, y cubre con salsa de tomate, y luego con la bechamel espesita.

7Espolvorear con el queso rallado por encima, y gratinarlo durante 3 ó 4 min. hasta que se dore un poco por encima y servir.