1Trocear la carne, las zanahorias y mucha cebolla y colocarlo todo en una cazuela con aceite.

2Dejar cocer a fuego lento con un poco de vino.

3Una vez listo, pasarlo por la picadora.

4Preparar una bechamel bastante espesa y mezclarla con la carne picada.

5Hervir los canelones unos 15 minutos, escurrirlos y rellenar con la mezcla que hemos preparado.

6Untar aceite y mantequilla en una bandeja y colocar los canelones.

7Preparar una bechamel más clara y echarla sobre los canelones.

8Encima poner un poco de queso, pan rallado y unas bolitas de mantequilla.

9Dejar en el horno hasta que esté bien dorado.