1Cocine la pasta 10 minutos en agua hirviendo.

2Sofría la cebolla en el aceite y agregue el pollo y la carne molidos hasta que dejen de estar rojos.

3Agregue la leche, la maicena, sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que espese.

4Pase los canelones por agua fría y rellénelos con la mezcla anterior.

5Enróllelos y colóquelos en un pírex alineados. En una sartén aparte, prepare la salsa.

6Sofría la cebolla en mantequilla. Cuando esté dorada, agregue la leche, la maicena, nuez moscada, sal y perejil. Espesar.

7Vierta esta salsa sobre los canelones y cúbralos del queso mozzarella.

8Hornéelos en un horno precalentado a 350º por 20 minutos.