1Cocine en abundante agua con sal y aceite los canelloni.

2Cuando estén al dente, saque del agua y enfríe.

3Saltee en aceite la cebolla, agregue los zapallos italianos cortados en dados y rehogue.

4Agregue la centolla, cocine por unos minutos y vierta la crema.

5Deje reducir hasta formar un guiso y condimente.

6Rellene los canelloni con esta pasta, cúbralos con el líquido restante y el queso.

7Hornee hasta que se dore.