1Mezclar en un recipiente grande la harina, el aceite y el vino.

2Amasar hasta obtener una masa homogénea.

3A continuación, estirar la masa con un rodillo, formando láminas muy finas.

4Enrollar en la caña, dando dos vueltas, cortar y repetir la operación con la caña restante.

5Seguidamente, calentar abundante aceite en una sartén y freír las cañas a fuego medio hasta que estén doradas.

6Retirar del aceite, quitar la caña y espolvorear con azúcar.

7Por último, poner la crema pastelera en una manga y rellenar las cañas.

8Servir tibias.