1Poner el requesón en un cuenco, añadir la nata líquida o la leche y trabajarlo enérgicamente con un tenedor hasta obtener una crema homogénea.

2Sazonar con sal y pimienta, incorporar la cebolleta y el cebollino y remover para mezclar muy bien.

3Untar las galletitas con abundante capa de crema de requesón, distribuir sobre la superficie las huevas de mujol y adornarlas con ramitas de eneldo.