1En un bol mezclar las alcaparras, un buen chorro de aceite, sal y el zumo de limón.

2Pelar y cortar los tomates en dados.

3Disponer el pan tostados en una bandeja, colocar encima una loncha de salmón, repartir el tomate y por último agregar la vinagreta de alcaparras en cada uno de ellos.