1Quitar los huesos a las aceitunas (si tienen hueso) y pelar y picar el ajo en trozos pequeños.

2Echar las aceitunas en el vaso de la batidora junto al ajo, los piñones y el aceite de oliva. Una vez que tengamos todos los ingredientes juntos, triturar hasta que nos quede una pasta fina con un bonito color aceituna y un ligero aroma a ajo.

3Finalmente, untar los panes que usaremos para hacer los canapés de queso y aceitunas con esta pasta, los cubrimos con un poco de queso (puede ser el queso que más os guste: crema, manchego, parmesano, mozzarella, etc.) y los adornamos con media aceituna que pondremos por encima del queso.