1Cocinar los camotes con cáscara hasta que estén al dente.

2Pelar y cortar en rodajas de 2 cms. aproximadamente.

3Colocar en una olla con el jugo de naranja, la canela, clavo, el ázúcar y 1/2 taza de agua.

4Cocinar hasta que los camotes estén tiernos.

5Retirar y servir espolvoreados con las nueces picaditas.