1Poner a hervir agua en una olla, agregar los camarones y apagar el fuego.

2Tapar la olla y dejar los camarones cocinar unas cinco minutos.

3Para pelar el pimiento morrón: asarlo al horno y meterlo en una bolsa de plástico unos minutos.

4Después la piel se raspara y se retira fácilmente, partirlo en cuadritos y meterlo en una fuente con el orégano, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal y pimienta.

5Retirar los camarones del agua caliente y enfriarlos en agua helada, pelarlos y quitarles las venas dorsales.

6Cortarlos a la mitad a lo largo.

7Agregarlos en la marinada por un mínimo de seis horas en un refrigerador.