1Caliente el aceite en una sartén grande para freír.

2Cuando esté caliente, agregue los camarones y fríalos de 4 a 6 minutos a fuego alto.

3Voltéelos una o dos veces mientras los fríe, y sazónelos bien.

4Sáquelos de la sartén y deja aparte.

5Agregue las verduras y el jengibre a la sartén; sazone bien.

6Cocine de 3 a 4 minutos a fuego alto; revuelva ocasionalmente.

7Vierta el caldo de pollo y deje que empiece a hervir.

8Revuelve la fécula de maíz con agua y agréguela a las verduras.

9Ponga los camarones de nuevo en la sartén y revuelva bien.

10Deje hervir a fuego suave de 1 a 2 minutos.