1Se pone en una cazuela el aceite y cuando esté caliente se echan las verduras, ya lavadas y cortadas.

2Pasados 10 minutos, se echa el agua, el vino y la sal.

3Se deja cocer durante 20 minutos.

4Esta preparación sirve para cualquier tipo de guiso o plato que necesite más cantidad de agua.

5Así, ganará en sabor y evitaremos tener que añadir más sal.