1Limpie y lave bien las aves de corral.

2Cortélas en pedazos y colóquelas en una olla grande, añada agua y póngalas a hervir.

3Eliminar toda la espuma de arriba justo antes del punto de ebullición se alcanza.

4Agregue la cebolla, la mantequilla y los condimentos y cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté tierno tenedor.

5Retire las aves de corral y añadir el arroz en el caldo.

6Cocine durante 15 minutos antes de retirar del elemento.

7Para preparar la salsa, batir en un bol, todos los ingredientes durante unos 2 minutos.

8Con mucho cuidado, añadir un cucharón de caldo poco a poco a la salsa de huevo, revolviendo constantemente para evitar que se cuaje.

9Invierta el procedimiento, y vierta la salsa de huevo en la olla de sopa, de nuevo, siendo muy cuidadosos de que no cuaje.

10La carne blanca del pollo puede ser picada y se agrega a la sopa.

11Si en vez de fideos con arroz, un tiempo de cocción de no más de 5 minutos es necesario.