1En una olla se pone a hervir el pollo con cebolla y sal.

2Se licuan las hojas santa o acuyo con los chiles verdes, y se le agrega al caldo.

3Con la masa se hacen bolitas del tamaño de un limón, y se le hace un agujero con el dedo grueso, para que se cuezan bien, y se le incorporan al caldo hirviendo.

4Cuando esté todo bien cocido, se sirve bien calientes. No se come tortilla, las bolitas de masa las sustituye.

5La hoja santa o acuyo, sirve para la buena digestión.