RECETA

Caldo de pollo en acuyo
Receta de Caldo de pollo en acuyo
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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Receta de Caldo de pollo en acuyo
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 Kilo de pierna con muslo
  • 1 Cebolla, 1 Cabeza de ajo
  • 12 Hoja Santa o Acuyo
  • 1/4 de Masa batida con sal y agua
  • 8 Chiles verdes
  • Sal al gusto
Pasos

1En una olla se pone a hervir el pollo con cebolla y sal.

2Se licuan las hojas santa o acuyo con los chiles verdes, y se le agrega al caldo.

3Con la masa se hacen bolitas del tamaño de un limón, y se le hace un agujero con el dedo grueso, para que se cuezan bien, y se le incorporan al caldo hirviendo.

4Cuando esté todo bien cocido, se sirve bien calientes. No se come tortilla, las bolitas de masa las sustituye.

5La hoja santa o acuyo, sirve para la buena digestión.

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