RECETA
Caldo de pescado estilo méxico
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 1/2 kilo de espinas de pescado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 ramas de apio troceadas
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 12 tazas de agua
Pasos
1Hervir a fuego lento durante 20 minutos y sin tapar, las espinacas de pescado, cebollas, apio, laurel y pimienta.
2Colar y refrigerar.
3Una vez frío, dejar el caldo toda la noche en el refrigerador.
4Al día siguiente, quitar la grasa formada en la superficie.
5Tapar el caldo y guardarlo en el refrigerador durante 2 ó 3 días, o congelar en cantidades pequeñas.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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