1El sofrito se hace con la cebolla fresca, tomate, pimiento fresco a rajas. Luego se le añade un poco de pimentón.

2Este sofrito lo añadimos a una cazuela que estará hirviendo con las patatas cortadas redondas. Le echamos la sal, el azafrán y el perejil.

3El pescado se le añade cuando las patatas están casi cocidas. Finalmente se le echan unos pimientos asados.