1Se hace un caldo con 1 1/2 litro de agua fría, al que se añade la cabeza y el espinazo de pescado, las hierbas de olor, 1 rama de perejil y 1 1/2 cebolla.

2En el mismo caldo, se cuecen los camarones enteros, que se sacan cuando estén cocidos.

3Luego se añaden las papas y las zanahorias y se muelen los chiles en la licuadora con un poco del agua en que se remojaron, y media cebolla para colocarlos después, cuando las verduras estén cocidas en el caldo.

4Se agregan el chile y los camarones y se sazona el caldo.