1En el caldo de carne y con un poquito de achiote se pone a hervir un verde por 15 minutos. El otro verde se ralla y se amasa.

2Se prepara un refrito en aceite con achiote, cebolla picada, maní molido, carne molida, sal y pimienta al gusto.

3Se mezcla el verde cocinado con el crudo con una cucharada de aceite amasándolo bien.

4Se hacen las bolitas con una cucharada de relleno.

5Se ponen las yucas, zanahorias, verduras y choclo y la col cortada a hervir y cocinarse en el caldo.

6Se agrega el restante del relleno al caldo.

7Cuando están listos los vegetales se ponen las bolas por 5 minutos.