1En una cazuela de barro con aceite y agua, poner el pimentón, azafrán, la cebolla cortada en rodajas finas, las patatas en rodajas y el pimiento verde troceado. Colocar el pescado encima, previamente sazonado. Triturar los tomates y echar sobre el pescado. Añadir una rama de perejil picado y poner a fuego lento. Dejarlo hervir 20 minutos. Servir en la misma cazuela.