1Cortar las patas de los calamares a trocitos pequeños y ponerlos a freír.

2A continuación poner el corazón de las alcachofas, los pimientos, los dientes de ajo y el perejil a trocitos muy pequeños.

3Cuanto esté frito dejar enfriar, poner los huevos y el pan rallado y rellenar el calamar, cerrándolos y friéndolos después.

4Se puede acompañar con una salsa de almendras.