1Trocear el pescado en rodajas, sazonar al gusto, en un plato llano vertir la harina.

2Pasar las rodajas por la harina, y freir a fuego vivo en aceite de oliva, en freidora sale mejor que en sartén.

3Sacar, escurrir muy bien y ponerla en el plato.

4Acompañar con una ensalada fresca ó pipirrana.

5Como salsa, una mayonesa con ajo suave, o all i oli.