1Limpiar, cortar los calamares en aros de cm de ancho aproximadamente y lavar bien, también se pueden comprar ya cortados. Dejar escurrir. Pasar por harina.

2Elaborar una masa de reboce con la harina, la levadura y la gaseosa hasta que quede bien espesita.

3Pasar los aros de calamar por la pasta y freír en abundante aceite caliente. Escurrir en papel secante.

4Servir acompañado de limón en rodajas.