1Limpiar bien los calamares, desechando las patas y todo lo que tienen en el interior.

2Poner una plancha al fuego, poner una cucharada sopera de aceite e ir colocando los calamares.

3Mantener el fuego lento e ir girando los calamares, por las dos caras, evitando que se quemen.

4No más de 2-3 minutos por cada lado. Justo en el momento de retirarlos de la plancha, espolvorear con la sal.

5En un bol echar el resto de aceite y se añade los ajos y el perejil, picados lo más finamente posible.

6Mezclarlo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

7Colocar los calamares en una fuente y echar por encima el aceite con el ajo y perejil picados.