11 1) Hacer el pisto y reservarlo.

22 Limpiar los calamares, rellenar con el pisto y cerrar con ayuda de un palillo.

33 Hacer en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

44 2 Para la salsa: Mezclar el aceite de oliva con la tinta, añadir el zumo de limón y la sal.

55 3 Presentación: Servir el calamar con la vinagreta y acompañado de un poco de arroz salvaje o pasta.