1Las calabacitas se lavan bien y se pican en cuadritos. Se rebanan los granitos de elote.

2Los chiles poblanos se asan y se pelan, sc cortan en tiritas y se fríen.

3El jitomate se pica, con cebolla, pimienta y ajo y se fríe bien.

4Cuando ya está bien frito se le agrega la calabaza, los chiles y los granos de elote, junto con el consomé, y se deja cocer por espacio de 20 minutos, más o menos.

5Cuando la calabaza está cocida, se saca del fuego y se le agrega la crema, se tapa y se sirven calientitas ¡Quedan riquísimas!.