1Se fríen en la manteca las costillas de puerco y los chiles ya asados, desvenados y cortados en tiritas.

2Se agregan los elotes crudos rebanados, las calabacitas crudas cortadas en cuadritos, el jitomate asado, molido con la cebolla.

3Cuando esté cocido y espeso, se vacía al platón y se adorna con rebanadas de queso.