11 Alistar todos los ingredientes.

22 Pre calentar el horno a 180°c. Partir los calabacines por la mitad y retirar la pulpa con ayuda de una cuchara; reservarla. Llevar al horno con un poco de sal y pimienta, durante 20 minutos o hasta que estén tiernos (suelten sus jugos).

33 En una sartén agregar aceite cuando este caliente, añadir las cebollas y los pimentones cortados en tiras delgadas con una pizca de sal.

44 Cuando estén doradas las verduras, agregar la pulpa de los calabacines y el ajo macerado,cocinar por 5 minutos.

55 Retirar las verduras de la sartén, y allí mismo agregar el pollo hasta que este cocinado.

66 Volver agregar las verduras con los champiñones,cocinar por 2 minutos mas y rectificar el sabor con sal y pimienta.

77 Rellenar los calabacines con la mezcla de pollo y verduras. cubrir con el queso rallado y llevar nuevamente al horno hasta gratinar.

88 Servir con arroz de frutos secos.